Tham khảo Tsukemen

  1. 1 2 Yagihashi, T.; Salat, H. (2011). Takashi's Noodles. Potter/TenSpeed/Harmony. tr. 86. ISBN 978-1-60774-201-2.
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 Orkin, I.; Ying, C. (2013). Ivan Ramen: Love, Obsession, and Recipes from Tokyo's Most Unlikely Noodle Joint. Ten Speed Press. tr. 169. ISBN 978-1-60774-446-7.
  3. 1 2 Kimoto-Kahn, A. (2016). Simply Ramen: A Complete Course in Preparing Ramen Meals at Home. Race Point Publishing. tr. 117. ISBN 978-1-63106-144-8.
  4. ↑ Eaton, Hillary (28 tháng 10 năm 2015). “Watch Your Udon Noodles Being Made at Musashiya in Westwood, Opening Today”. L.A. Weekly. Truy cập ngày 22 tháng 2 năm 2017.
  5. ↑ Time Out Tokyo. Time Out Guides. Time Out Guides. 2010. tr. 157. ISBN 978-1-84670-121-4.
  6. 1 2 3 4 5 6 Scattergood, Amy (31 tháng 7 năm 2013). “7 L.A. Ramen Shops for Great Bowls of Tsukemen”. L.A. Weekly. Truy cập ngày 22 tháng 2 năm 2017.
  7. ↑ “Barikata dishes out new treats”. Sun.Star Cebu. 17 tháng 2 năm 2017. Truy cập ngày 22 tháng 2 năm 2017.
  8. ↑ Sietsema, Robert (7 tháng 8 năm 2011). “Dish No. 61: Pork Kimchee Tsukemen Soba at Cocoron”. Village Voice. Truy cập ngày 22 tháng 2 năm 2017.
  9. 1 2 3 4 “Ramen legend Kazuo Yamagishi passes away at 80”. Japan Bullet. 21 tháng 2 năm 2017. Truy cập ngày 22 tháng 2 năm 2017.
  10. ↑ Solt, G. (2014). The Untold History of Ramen: How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze. California Studies in Food and Culture. University of California Press. tr. 161. ISBN 978-0-520-27756-4.
  11. ↑ “Death of a Noodle Master”. NHK World. 2 tháng 4 năm 2015. Truy cập ngày 22 tháng 2 năm 2017.
  12. ↑ Dodd, J.; Richmond, S. (2011). The Rough Guide to Japan. Rough Guide to... Rough Guides. tr. pt276. ISBN 978-1-4053-8926-6.
  13. ↑ Swinnerton, Robbie (6 tháng 7 năm 2012). “Rokurinsha: A ramen line-up worth dipping into”. The Japan Times. Truy cập ngày 22 tháng 2 năm 2017.
  14. ↑ Dolinsky, Steve (28 tháng 10 năm 2016). “Tsukemen puts hot-and-cold twist on ramen”. ABC7 Chicago. Truy cập ngày 22 tháng 2 năm 2017.

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Tsukemen http://abc7chicago.com/1577554/ http://books.google.com/books?id=OHaKDQAAQBAJ&pg=P... http://books.google.com/books?id=V-guH1q__1wC&pg=P... http://books.google.com/books?id=e4QvCwAAQBAJ&pg=P... http://books.google.com/books?id=eHJw5H9897MC&pg=P... http://books.google.com/books?id=fVKQDCx4V80C&pg=P... http://books.google.com/books?id=rIYkDQAAQBAJ&pg=P... http://www.japanbullet.com/news/ramen-legend-kazuo... http://www.laweekly.com/restaurants/7-la-ramen-sho... http://www.laweekly.com/restaurants/watch-your-udo...